Jamajka je jednou z rumových velmocí a Appleton Estate je nejstarší bez přerušení fungující Jamajskou destilerií. Rumy Appleton Estate jsou blendy různého stáří, kdy označení na etiketě ukazují průměrný věk. K destilaci zde používají 5 měděných destilačních kotlů, z nichž každý má obsah 18900 litrů. Díky pot still destilaci vznikají plné a aromatické rumy. Tento rum zrál 12 let a má nádherně komplexní aroma a robustní chuť s tóny dřeva, ovoce, pomerančové kůry a kakaa. Tento rum je určen k pomalému upíjení a díky chuťovému profilu uspokojí i milovníky whisky.