Do Itálie dovezla společnost Soffiantino v 60. let tento 12 letý rum, který zrál v tropech a následně byl uložen do této fantastické karafy. 

Appleton Estate bojuje o prvenství v segmentu nejkvalitnějších tradičních rumů s Demerara Distillers. Tato společnost destiluje na Jamajce již od roku 1749 v Nessan Valej. Je jednou z nejstarších, dosud činných destilerií. 

Tento rum je směsí 12 letých rumů, má komplexní aroma s tóny dřeva, ovoce, kakaa, pomerančové kůry a mandlí. V chuti překvapí spojením karamelu, oříšků a sušených meruněk. Určen k pomalému popíjení.