Saint James Quintessence je jedním z nejprestižnějších rumů z portfolia Saint James, který ve světě lihovin hrdě nese označení French Agricultural Rum .

Quintessence je nástupcem Saint James 240th Anniversary Cuvée. Je vyrobena ze směsi těch nejlepších ročníků které kdy byly vytvořeny. Tyto ročníky zrály minimálně 6 let v malých sudech, dohromady má rum stáří okolo 50let. Quintessence byla vyvinuta s cílem přinést celou škálu chutí a aroma Saint James v jediném rumu.