Nejstarší z rumových lahůdek Esclavo v sobě snoubí dominikánské rumy o stáří až 23 let, které zrály metodou solera. Díky dlouhému odpočinku v sudech z amerického dubu má výsledná lahůdka temně mahagonovou barvu, dokonale plnou, příjemně nasládlou chuť a bohaté aroma. 

Ve vůni je Esclavo XO  jemně kořeněný s notami vanilky, tmavého cukru a karamelu s jemným dotykem hroznového vína. Na patře je sametově hebký a hraje na noty karamelu, vanilky, medu a skořice s parádně dlouhým závěrem s nádechem kokosu. Skutečné mistrovství Pedro Ramona Lopez Olivera.