Plantation Barbados 10y je limitovaná edice z prestižní kolekce značky Plantation Rum, která přináší autentické rumy z jednotlivých karibských oblastí a spojuje tradiční řemeslné zpracování s inovativním přístupem k zrání. Tento rum vznikl v roce 2012 na Barbadosu, a byl vytvořen metodou kotlíkové i kolonové destilace, typické pro tamní rumovou školu.

Zásadním prvkem jeho výjimečnosti je dvojí zrání, tzv. double ageing. Rum nejprve zraje 8 let tropicky v sudech po bourbonu přímo na Barbadosu, poté putuje do Francie, kde odpočívá ještě další 2 roky v sudech po koňaku Ferrand. Tento kontrast mezi tropickým a kontinentálním klimatem dodává rumu mimořádnou hloubku, eleganci a komplexnost.

Degustační poznámky

Vůně:
Velmi aromatická, bohatá a vytříbená. Otevírá se tóny opečeného dubu, vanilky a sušeného ovoce, které přecházejí do vůně karamelu, hnědého cukru, kokosu a lehkého koření. V pozadí se objevuje sladké mango a pomerančová kůra.

Chuť:
Plná, hřejivá a precizně vyvážená. Na patře dominují tóny medu, grilovaného ananasu a mandlí, podpořené jemnou kořenitostí a dřevitostí. Vyšší obsah alkoholu (49 %) dodává rumu sílu, aniž by narušil jeho hedvábnou strukturu.

Závěr:
Dlouhý a hladký. Doznívají v něm tóny karamelu, muškátového oříšku, tropického ovoce a toastovaného dřeva, které vytvářejí harmonický a dlouhotrvající dojem.

Výjimečnost edice

Plantation Barbados 10y je součástí limitované edice určené pro náročné sběratele i znalce rumu. Každá láhev nese informace o šarži a datu stáčení, což z něj činí nejen výjimečný senzorický zážitek, ale i cenný sběratelský kousek.

Za jeho vznikem stojí Alexandre Gabriel, charismatický master blender a tvůrce filozofie dvojího zrání, která dnes formuje světový pohled na karibské rumy. V této láhvi se odráží deset let pečlivého zrání, přísný výběr sudů a hluboké pochopení pro terroir Barbadosu.

Doporučené servírování

Tento rum si zaslouží vaši plnou pozornost. Nejlépe si jej vychutnáte:

• Čistý, při pokojové teplotě, ve sklenici typu tulipán

• S několika kapkami vody, které rozvinou další aromatické nuance

• Ve společnosti kvalitní hořké čokolády nebo jemného doutníku

• Při slavnostních příležitostech nebo pomalých večerech ve dvou

Styl a balení

Plantation Barbados 10y přichází v typické láhvi s ručně uvázaným lýkovým opletem, který odkazuje na historický způsob přepravy rumových sudů přes oceán. Elegantní etiketa s detaily o původu a zrání podtrhuje prémiový a sběratelský charakter této edice.

Technické informace

• Objem: 0,7 l

• Obsah alkoholu: 49 %

• Země původu: Barbados

• Destilace: Kolonový a kotlíkový systém

• Zrání: 8 let tropicky (sudy po bourbonu) + 2 roky kontinentálně (sudy po koňaku Ferrand)

• Kategorie: Single vintage rum, limitovaná edice

Závěrečné hodnocení

Plantation Barbados 10y je rum, který spojuje to nejlepší z obou světů – slunečný temperament Karibiku s francouzským citem pro eleganci. Nabízí neobyčejnou hloubku, harmonii a charakter, který si zapamatujete. Je to rum určený těm, kteří hledají autenticitu, rafinovanost a příběh v každé sklence. Limitovaná edice, která si zaslouží místo nejen na polici, ale především v tichých chvílích pozorného vychutnávání.