Plantation Barbados 2014 je limitovaná edice z proslulé série Vintage Collection značky Plantation Rum, která mapuje ty nejzajímavější rumy z jednotlivých karibských ostrovů. Tento konkrétní rum pochází z Barbadosu, kolébky karibského rumu, kde vznikl v roce 2014 metodou tradičního kotlíkového i kolonového destilačního procesu, a následně zraje po dobu 9 let, z toho 7 let tropicky v sudech po bourbonu na Barbadosu a další 2 roky v sudech po koňaku Ferrand ve Francii.

Tento způsob zrání, známý jako double ageing, je typickým podpisem značky Plantation. Využívá klimatických kontrastů mezi tropy a kontinentem, díky čemuž rum získává unikátní strukturu, vyváženost a bohatost. Rum je lahvován při vyšší síle 50 % alkoholu, což ještě více podtrhuje jeho charakter a hloubku.

Degustační poznámky

Vůně:
Velmi elegantní, přesto komplexní. Otevírá se tóny zralého banánu, sušeného tropického ovoce a vanilky, které se postupně rozvíjejí do máslového karamelu, opečených mandlí a jemného kouře. V pozadí je cítit náznak dřevitosti a suchého tabáku.

Chuť:
Plná, bohatá a vrstevnatá. Na jazyku se objevuje smetanový fond s tóny hnědého cukru, pomerančové kůry a grilovaného ananasu, které přechází do výraznějších chutí koření, dubového dřeva a kakaa. Vyšší obsah alkoholu přináší intenzitu, ale bez rušivé ostrosti.

Závěr:
Dlouhý, hřejivý a komplexní. Doznívá s tóny karamelu, tropického ovoce a kořenitého dřeva, které zůstávají na patře příjemně vyvážené a hladké.

Výjimečnost edice

Plantation Barbados 2014 je limitovaná edice, která byla vyrobena pouze v omezeném množství. Každá láhev nese identifikační číslo šarže, a je určena pro znalce, sběratele i ty, kdo chtějí ochutnat to nejlepší z rumové tradice Barbadosu.

Za výrobou stojí Alexandre Gabriel, master blender a vizionář značky Plantation, který osobně vybírá sudy pro každou ročníkovou edici. Tato láhev tak není jen nápojem, ale i důkazem řemeslného přístupu a respektu k terroiru.

Doporučené servírování

Tento rum doporučujeme vychutnávat:

• Čistý při pokojové teplotě – ideální pro pomalé degustování

• V degustační sklenici tulipánového tvaru – pro maximální rozvinutí aromat

• V kombinaci s hořkou čokoládou nebo jemným doutníkem – pro harmonické párování chutí

• S několika kapkami vody – pro zjemnění a otevření dalších vrstev

Styl a balení

Rum je prezentován v elegantní láhvi typické pro značku Plantation, s ručně vázaným lýkovým provázkem, který odkazuje na tradiční přepravu sudů přes oceán. Etiketa obsahuje detailní informace o místě původu, roce destilace a způsobu zrání, čímž podtrhuje exkluzivitu a transparentnost tohoto produktu.

Technické informace

• Objem: 0,7 l

• Obsah alkoholu: 50 %

• Země původu: Barbados

• Destilace: Kolonový a kotlíkový destilační systém

• Zrání: 7 let tropicky v sudech po bourbonu, 2 roky kontinentálně ve Francii v sudech po koňaku

• Kategorie: Single vintage rum, limitovaná edice

Závěrečné hodnocení

Plantation Barbados 2014 je rum pro opravdové znalce. V sobě spojuje tradiční barbadskou rumovou školu s francouzskou elegancí a precizností, která je vlastní značce Plantation. Je to rum, který si zaslouží tichý večer, pomalý doušek a opravdové soustředění. V každé sklence se odráží čas, péče, země původu i zručnost mistrů, kteří jej tvořili. Tato limitovaná edice je nejen poctou Barbadosu, ale i vstupenkou do světa skutečně výjimečných rumů.