Popis
Plantation Barbados 2014 je limitovaná edice z proslulé série Vintage Collection značky Plantation Rum, která mapuje ty nejzajímavější rumy z jednotlivých karibských ostrovů. Tento konkrétní rum pochází z Barbadosu, kolébky karibského rumu, kde vznikl v roce 2014 metodou tradičního kotlíkového i kolonového destilačního procesu, a následně zraje po dobu 9 let, z toho 7 let tropicky v sudech po bourbonu na Barbadosu a další 2 roky v sudech po koňaku Ferrand ve Francii.
Tento způsob zrání, známý jako double ageing, je typickým podpisem značky Plantation. Využívá klimatických kontrastů mezi tropy a kontinentem, díky čemuž rum získává unikátní strukturu, vyváženost a bohatost. Rum je lahvován při vyšší síle 50 % alkoholu, což ještě více podtrhuje jeho charakter a hloubku.
Degustační poznámky
Vůně:
Velmi elegantní, přesto komplexní. Otevírá se tóny zralého banánu, sušeného tropického ovoce a vanilky, které se postupně rozvíjejí do máslového karamelu, opečených mandlí a jemného kouře. V pozadí je cítit náznak dřevitosti a suchého tabáku.
Chuť:
Plná, bohatá a vrstevnatá. Na jazyku se objevuje smetanový fond s tóny hnědého cukru, pomerančové kůry a grilovaného ananasu, které přechází do výraznějších chutí koření, dubového dřeva a kakaa. Vyšší obsah alkoholu přináší intenzitu, ale bez rušivé ostrosti.
Závěr:
Dlouhý, hřejivý a komplexní. Doznívá s tóny karamelu, tropického ovoce a kořenitého dřeva, které zůstávají na patře příjemně vyvážené a hladké.
Výjimečnost edice
Plantation Barbados 2014 je limitovaná edice, která byla vyrobena pouze v omezeném množství. Každá láhev nese identifikační číslo šarže, a je určena pro znalce, sběratele i ty, kdo chtějí ochutnat to nejlepší z rumové tradice Barbadosu.
Za výrobou stojí Alexandre Gabriel, master blender a vizionář značky Plantation, který osobně vybírá sudy pro každou ročníkovou edici. Tato láhev tak není jen nápojem, ale i důkazem řemeslného přístupu a respektu k terroiru.
Doporučené servírování
Tento rum doporučujeme vychutnávat:
-
Čistý při pokojové teplotě – ideální pro pomalé degustování
-
V degustační sklenici tulipánového tvaru – pro maximální rozvinutí aromat
-
V kombinaci s hořkou čokoládou nebo jemným doutníkem – pro harmonické párování chutí
-
S několika kapkami vody – pro zjemnění a otevření dalších vrstev
Styl a balení
Rum je prezentován v elegantní láhvi typické pro značku Plantation, s ručně vázaným lýkovým provázkem, který odkazuje na tradiční přepravu sudů přes oceán. Etiketa obsahuje detailní informace o místě původu, roce destilace a způsobu zrání, čímž podtrhuje exkluzivitu a transparentnost tohoto produktu.
Technické informace
-
Objem: 0,7 l
-
Obsah alkoholu: 50 %
-
Země původu: Barbados
-
Destilace: Kolonový a kotlíkový destilační systém
-
Zrání: 7 let tropicky v sudech po bourbonu, 2 roky kontinentálně ve Francii v sudech po koňaku
-
Kategorie: Single vintage rum, limitovaná edice
Závěrečné hodnocení
Plantation Barbados 2014 je rum pro opravdové znalce. V sobě spojuje tradiční barbadskou rumovou školu s francouzskou elegancí a precizností, která je vlastní značce Plantation. Je to rum, který si zaslouží tichý večer, pomalý doušek a opravdové soustředění. V každé sklence se odráží čas, péče, země původu i zručnost mistrů, kteří jej tvořili. Tato limitovaná edice je nejen poctou Barbadosu, ale i vstupenkou do světa skutečně výjimečných rumů.