Plantation Trinidad 2009 je limitovaná edice z kolekce Single Vintage, kterou pravidelně uvádí na trh renomovaná značka Plantation Rum pod vedením master blendera Alexandra Gabriela. Tento rum pochází z ostrova Trinidad, kde byl v roce 2009 destilován tradiční metodou kolonové destilace z melasy, a následně zraje s mimořádnou trpělivostí a důrazem na komplexitu a harmonii.

Rum byl nejprve 8 let stařen v tropickém klimatu Karibiku v sudech po bourbonu, poté byl převezen do Francie, kde dozrával další 4 roky v sudech po koňaku Ferrand. Tento proces dvojího zrání – double ageing – je klíčovým prvkem filozofie Plantation a propůjčuje rumu jedinečný profil, v němž se snoubí slunečná energie Karibiku s hloubkou a elegancí francouzského sklepa.

Degustační poznámky

Vůně:
Bohatá, elegantní a zároveň živá. V úvodu se objevují tóny zralého banánu, kandovaného ananasu a sušených meruněk, následované náznakem karamelu, muškátového oříšku a tabáku. Vůně je vrstevnatá, přičemž na pozadí se jemně ozývá dřevo, čaj a vanilka.

Chuť:
Plná, jemně kořenitá a vyvážená. První doušek odhalí sladké tropické ovoce, citrusovou kůru a med, které se následně rozvíjejí do tónů praženého dubu, vanilky, hřebíčku a suchého ovoce. Alkohol (45,3 %) je perfektně zakomponován a dodává rumu sílu bez ostrosti.

Závěr:
Středně dlouhý až dlouhý, komplexní a hřejivý. Doznívají tóny opečeného cukru, koření, jemného kouře a sušeného ovoce, které zůstávají na patře v krásně vyvážené harmonii.

Výjimečnost edice

Plantation Trinidad 2009 je rum, který vznikl jako Single Vintage – tedy z jediné sklizně roku 2009 – a každá lahev pochází z pečlivě vybraných sudů, které byly vybrány pro svou aromatickou bohatost a výjimečný charakter. Lahvován byl bez umělého doslazení a barvení, což zaručuje autenticitu a čistotu chuťového zážitku.

Díky kombinaci tropického a kontinentálního zrání nabízí rum velkou hloubku, ale zároveň nepostrádá živost a přístupnost, která je typická pro trinidadské rumy. Výjimečný je také obsah alkoholu 45,3 %, který dává plně vyniknout jednotlivým vrstvám chuti.

Doporučené servírování

Plantation Trinidad 2009 si nejlépe vychutnáte v klidu a s časem. Doporučujeme:

• Servírovat čistý při pokojové teplotě, ideálně v degustační sklenici

• Přidat několik kapek vody, které zvýrazní ovocné a dřevité tóny

• Párovat s hořkou čokoládou, sušeným ovocem nebo jemným doutníkem

• Užít si jej při výjimečných chvílích, kdy chcete ocenit jeho vrstevnatost a eleganci

Styl a balení

Láhev nese typický rukopis Plantation – tradiční lýkové opletení, elegantní etiketu s detailními informacemi o destilaci, zrání i sudové selekci. Vše doplňuje limitovaný charakter edice, díky kterému se stává nejen chuťovým zážitkem, ale i cenným sběratelským kouskem.

Technické informace

• Objem: 0,7 l

• Obsah alkoholu: 45,3 %

• Země původu: Trinidad

• Rok destilace: 2009

• Zrání: 8 let tropicky v sudech po bourbonu, 4 roky kontinentálně v sudech po koňaku Ferrand

• Destilace: Kolonový systém

• Kategorie: Single Vintage Rum, Double Aged, Limitovaná edice

• Doslazení: Ne

• Barvení: Ne

Závěrečné hodnocení

Plantation Trinidad 2009 je rum, který dokonale vystihuje filozofii značky Plantation – spojit autenticitu tropického destilátu s francouzským důrazem na detail a hloubku zrání. Je to rum s výrazným charakterem, vyzrálou elegancí a harmonií, který uspokojí náročné znalce i nadšené objevitele. Působivý důkaz, že i moderní rum může mít duši, příběh a mimořádnou kvalitu, která si zaslouží vaši pozornost.