Divoký, výrazný a plný života – takový je tento jedinečný rum z Ghany, vydaný v rámci edice Great Bastards od dánské značky Rom De Luxe. Silný, nekompromisní rum lahvovaný v sudové síle představuje nečekané rumové dobrodružství z afrického kontinentu. Destilován v roce 2020, zrající v tropických podmínkách, přináší svěží pohled na to, co všechno rum může být.

Základní informace

• Země původu: Ghana

• Rok destilace: 2020

• Doba zrání: mladý rum s intenzivním tropickým vlivem

• Obsah alkoholu: 60,3 % ABV (cask strength)

• Objem: 0,7 l

• Edice: Great Bastards – Limitovaná edice

• Výrobce: Rom De Luxe

Charakteristika

Rom De Luxe Ghana je ukázkou síly mladého rumu, který nezapře své africké kořeny. Byl vyroben kotlíkovou (pot still) destilací a zrající v sudech po bourbonu pod africkým sluncem. Navzdory svému mladému věku je rum překvapivě komplexní, plný aroma a výbušných chutí. Je nefiltrovaný a bez přidaného cukru, tedy zcela autentický.

Vůně

Velmi intenzivní a nezkrotná. Dominuje zralý ananas, banány, zelené olivy, lak a fermentované tropické ovoce. Vůně je syrová, přímočará a s divokým charakterem, který potěší milovníky high-ester rumů. V pozadí se objevují jemné dřevité a minerální tóny.

Chuť

Explozivní nástup, který zaplní celé patro. Výrazné tóny kvašeného ovoce, cukrové třtiny a tropického džusu se mísí s tóny pryskyřice, banánového chleba a slaných oliv. Vysoký obsah alkoholu umocňuje intenzitu chuti, ale nezastiňuje její bohatost. Rum je robustní, ale stále čitelný.

Závěr

Dlouhý a zemitý, s příjemnou stopou sušeného ovoce, pepře a estery, které zůstávají v ústech i dlouho po dopití. Závěr je suchý a hřejivý, s dozvuky banánů, laku a tropické fermentace.

Doporučení k servírování

Tento rum ocení především znalci, kteří se nebojí výrazného chuťového profilu a hledají výjimečnost mimo mainstream. Nejlépe si ho vychutnáte čistý v malém množství nebo s několika kapkami vody, které pomohou otevřít jeho vrstvy. Výborný jako degustační zážitek nebo jako výrazný kontrast v porovnání s klasickými karibskými rumy.