Popis
Rum Explorer Australia 5y je výjimečný rum, který vzniká v rámci kolekce Rum Explorer, za níž stojí renomovaná francouzská rodinná destilerie Maison Tessendier, známá především v oblasti koňaku. Cílem této edice je zprostředkovat chuťové profily nejzajímavějších rumových oblastí světa – a Austrálie je jednou z těch, která se v posledních letech začíná zaslouženě dostávat do popředí.
Rum byl destilován v severní Austrálii, v oblasti s ideálními podmínkami pro pěstování cukrové třtiny, a to metodou kotlíkové i kolonové destilace. Zrál po dobu 5 let v sudech po bourbonu přímo v Austrálii, a následně byl převezen do Francie, kde dozrával v sudech po koňaku a sudu po sherry Pedro Ximénez, což mu dodalo eleganci, bohatost a jemnou ovocnou sladkost.
Degustační poznámky
Vůně:
Velmi aromatická a svěží. Otevírá se tóny zralého tropického ovoce, vanilky a banánového chleba, následované jemným nádechem karamelu, bílého pepře a sušeného ovoce. Dřevité a sherry tóny jsou elegantně vetkané do celkového dojmu.
Chuť:
Harmonická, středně plná a sametově hladká. Na patře se nejprve rozvíjí vanilka, pečené jablko a máslový karamel, poté přichází sušené švestky, med a koření, které vychází z dozrávání v sudech po Pedro Ximénez. Výrazný vliv francouzských sudů je patrný v lehce vínovém, hladkém závanu.
Závěr:
Dlouhý, jemně kořenitý a suchý. Doznívají tóny dřeva, skořice, rozinek a lehké sherry sladkosti, které se příjemně udrží na jazyku a lákají k dalšímu doušku.
Výjimečnost rumu
Rum Explorer Australia 5y je výjimečný tím, že spojuje australský terroir a francouzské umění blendování a staření, čímž vzniká rum, který má neotřelý profil, ale zároveň přístupný a harmonický charakter. Nejedná se o masovou produkci – každá edice této řady je limitovaná, lahvovaná s důrazem na čistotu projevu a bez zbytečných úprav. Rum není doslazovaný ani barvený.
Austrálie zde ukazuje svou sílu jako nový, ale velmi perspektivní hráč na rumové mapě světa, a Maison Tessendier dodává svým citlivým zráním další vrstvu komplexity a elegance.
Doporučené servírování
Tento rum si nejlépe vychutnáte:
-
Čistý při pokojové teplotě, v degustační sklenici
-
S několika kapkami vody, které zvýrazní jemné ovocné tóny
-
V kombinaci s lehkou čokoládou, sušeným ovocem nebo jemným sýrem
-
Jako doprovod k tichému večeru, ideální k uvolnění a objevování
Styl a balení
Rum je prezentován v elegantní láhvi s moderním, čistým designem a detailní etiketou, která nese informace o původu, způsobu zrání i použitých sudech. Stylový vizuál doplňuje dobrodružnou a objevnou filozofii celé řady Rum Explorer, která vás přenáší do různých koutů světa prostřednictvím jediného doušku.
Technické informace
-
Objem: 0,7 l
-
Obsah alkoholu: 43 %
-
Země původu: Austrálie
-
Zrání: 5 let tropicky v sudech po bourbonu, následně dozrávání ve Francii (sudy po koňaku a po sherry Pedro Ximénez)
-
Destilace: Kolonový a kotlíkový systém
-
Kategorie: Single Origin Rum, Triple Cask Finish
-
Doslazení: Ne
-
Barvení: Ne
Závěrečné hodnocení
Rum Explorer Australia 5y je rum, který nabízí čistý, moderní a elegantní pohled na australské destiláty, přičemž těží z bohaté francouzské zkušenosti se stařením. Je to rum pro ty, kdo hledají něco nového, zároveň ale vyváženého a kvalitního. Jeho ovocně-kořenitý profil, elegance a jemná komplexnost ho předurčují jak pro běžné popíjení, tak pro chvíle objevování a tichého potěšení. Výjimečná volba pro každého, kdo chce poznat, co se skrývá za horizontem tradičních rumových oblastí.