V roce 1824 Dr. Seigert začal vyrábět aromatické bitters, které se staly důležitou součástí koktejlové kultury. Na jejich proslulost následně navázali rumy Angostura, jedny z nejoceňovanějších rumů světa, které vycházejí z více než 200 let staré tradice. Angostura je dnes jedinou rumovou palírnou na Trinidadu a její charakteristický styl vychází z technik, jež byli prověřeny časem. Strojní zařízení a technologie se sice vyvinuly, ale základní proces zůstal stejný. Vyrábí se z té nejkvalitnější melasy, fermentace probíhá s využitím patentovaných kvasných kultur, destiluje se v kolonách a rumy zrají v dubových sudech. 

Angostura 1919 je jeden z nejúspěšnějších rumů značky. Letopočet 1919 odkazuje na rok, kdy byl uložen do sudu poprvé. Je to lehký blend rumů, jež zrály ve znovu vypálených sudech po bourbonu až 8 let. Je to rum určený pro pomalé upíjení s komplexním aroma kakaa, vanilky a kokosu.