Jamajský rum Appleton Estate 21 Year-Old se poprvé dostal na trh v roce 1996 jako poslední počin tehdejšího mastera blendera Owena Tullocha. Rok poté nastoupila do funkce – jako vůbec první žena – jeho pokračovatelka a žačka, magistra analytické chemie z University v Loughborough Joy Spence. A byla to ona, která v roce 2009 dala souhlas, aby byla naplněna do láhví další edice přinejmenším jedenadvacetiletých rumů. (V roce 2017 udělila svůj souhlas edici v pořadí třetí, jež jako jediná je v současnosti kmání. Sama říká, že pro běžné pití dává přednost rumu Appleton Reserve, zatímco pro upíjení a vychutnávání volí právě Appleton Estate 21.)

Plnění z roku 2009 je na trhu až na nějakou tu šťastnou náhodu nedostupné, takže dražená láhev, jež je uložena v původní plechové tubě, vykazuje bezvadný stav a je číslovaná, je sběratelsky nesporně velmi zajímavá mimo jiné jako součást nyní již tříčlenné řady jedenadvacetiletých rumů. Její cena se bude bezpochyby zvyšovat, jak budeme čekat na plnění čtvrté.

Vady a poškození: Bez poškození