Tento rum je inspirován stejnojmenným údolím v El Salvadoru. Všechny rumy Cihuatan jsou ručně vyráběny v jediné palírně v zemi. Tento blend obsahuje tři rumy ze soukromé sbírky destilerie a na trh bylo uvedeno pouze 6336 lahví. Každý z těchto tří rumů má svůj jedinečný charakter, který dal vyniknout tomuto jedinečnému blendu. Všechny tyto rumy zrály v bílých amerických dubových sudech po bourbonu 11 až 14 let.

Vůně je velmi příjemná, nasládlá s tony třešní, kávy, dubu a třtiny. Chuť je výrazně sladká po měkkých karamelách, kávy, opečeného dubového dřeva, kešu a sněhových pusinek. Chuť je dlouhá a hřejivá s dochutí karamel.