Rum Diplomático Selección de Familia je rum destilovaný z 90 % šťávy cukrové třtiny; zbytek tvoří melasa. Je destilován jednak periodickou destilací, jednak kontinuální destilací, a to systémem Barbet. Zraje nejméně dvanáct let v sudech po Bourbon whiskey a sherry. Vyvinul se z edice Diplomático Reserva Exclusiva mícháním z rezerv, jež mají k dispozici maestros roneros.