Diplomático 2005 je mimořádná limitovaná edice těch nejlépe vybraných venezuelských rumů z roku 2005. Ty byli destilované na starém měděném kotlíkovém zařízení. Zrály 12 let v sudech po bourbonu, single malt whisky a na závěr po Oloroso sherry. Výsledné aroma je s tóny pražené kávy, čokolády, tabáku, zralého ovoce a vanilky. Chuť je bohatá, plná, vystupují tóny hořké čokolády, sudu a závěr je velmi jemný s ovocnými tóny a kouřovou vanilkou.

Každá kapka rumu pochází z vášně, která je vštípena do výrobního procesu. V Diplomáticu začíná příběh jedinečnou cukrovou třtinou pěstovanou v okolí venezuelského města La Miel, v srdci národního parku Terepaïma, požehnaného jedinečným podnebím a půdou bohatou na živiny v kombinaci s čistotou vody z jeho hory.

Tento proces však nemohl být proveden bez účasti master blenderů jejich posláním je zajistit, aby každý rum měl dokonalou rovnováhu chutí a vůní. Během své profesionální kariéry se master blendeři Diplomático učí dělat svou práci s odhodláním, ale také s vášní, protože tohle řemeslo se neučí, tím se žije. V současné době má Ron Diplomático dva master blendery -: Tito Cordero a Nelson Hernández. Nelson začal pracovat v Licorerías Unidas (LUSA), dnes Destilerías Unidas (DUSA), v letech 1986 jako vedoucí údržby a projektový manažer. Postupem času se vypracoval až na vrchní ředitelské pozice a dnešním dnem je jednou z tváří rumu Diplomático.