Aukce Diplomatico Single Vintage 2000, 2001 a 2002 3×0,7l 43%

Kategorie:

Popis

Triptych tří ročníkových edicí rumu Diplomático – a to 2000, 2001 a 2002 – je výsledkem kreativity Tita Cordera, jenž působí  v Destilerías Unidas S. A. na pozici Master Blender. Všechny ročníky nesou jasné tahy jeho profesionálního rukopisu: jejich vývoj začíná v sudech po Bourbon whiskey a single malt Scotch whisky, závěrečnou etapu absolvují v sudech po sherry.

Triptych je považován za důsledek tří po sobě jdoucích sklizní mimořádně kvalitní cukrové třtiny. Vysoké denní teploty a relativní vlhkost a paradoxně zároveň nižší srážky vytvářely ideální podmínky pro rostlinu. Jak uvádí José Ballesteros, nejvyšší představitel Destilerias Unidas, na jiném místě: „Vyrábíme určitou várku rumu pokaždé, když se rozhodneme, že úroda cukrové třtiny stála zato.“

Diplomático Single Vintage  2000 má v portfoliu mimořádné postavení. Ve Venezuele nepamatují tak úspěšnou sklizeň cukrové třtiny, jako byla ta v roce 2000. Rok 2001 si s předchozím nijak nezadal. Diplomático Singe Vintage 2002, který byl uveden na trh koncem září 2016, absolvoval vypálení jednak v měděných kotlích klasické periodické destilace, jednak se setkal s „batch kettle destilation“, speciální metodou, jíž lze získat z kvasu přesně zvolené frakce. (Byla vyvinuta v Kanadě; v destilérce La Miel byla instalována před šedesáti lety.)

Připomeňme, že do současné doby existuje pouze šest ročníkových rumů Diplomático: 1997, 2000, 2001, 2002, 2004 a 2005. Dražený triptych tak představuje mimořádnou příležitost k doplnění nebo případně založení sbírky.

Naše hodnocení

Další informace

Výrobce / značka:

Diplomatico

Země

Venezuela

Obsah alkoholu %

43

X