Diplomático Single Vintage  2000 má v portfoliu mimořádné postavení. Ve Venezuele nepamatují tak úspěšnou sklizeň cukrové třtiny, jako byla ta v roce 2000. Rok 2001 si s předchozím nijak nezadal. Diplomático Singe Vintage 2002, který byl uveden na trh koncem září 2016, absolvoval vypálení jednak v měděných kotlích klasické periodické destilace, jednak se setkal s „batch kettle destilation“, speciální metodou, jíž lze získat z kvasu přesně zvolené frakce. (Byla vyvinuta v Kanadě; v destilérce La Miel byla instalována před šedesáti lety.)

Diplomático Single Vintage 2004 vznikl kombinací destilátů vypálených ve standardním periodickém kotli s destiláty z „batch kettle“.

Diplomático Single Vintage 2005 se výrobním postupem neliší od předchozího ročníku.