Popis

Canerock Spiced je výjimečný jamajský kořeněný rum, který v sobě spojuje energii Karibiku s rafinovaností řemeslného zpracování. Vzniká z blendu stařených rumů z Jamajky, destilovaných jak kotlíkovou (pot still), tak kolonovou metodou. Výsledný rum je infuzován přírodními ingrediencemi – zejména vanilkou z Madagaskaru, kokosovým ořechem a zázvorem – a zraje v sudech po sherry, které dodávají další vrstvu komplexnosti a jemnosti. Canerock představuje nový pohled na kategorii spiced rumů – je bohatý, intenzivní a mimořádně dobře vyvážený.

Základní informace

• Země původu: Jamajka

• Styl: spiced rum z vyzrálých rumů

• Obsah alkoholu: 40 % ABV

• Objem: 0,7 l

• Základ: rum z melasy, pot still & column still

• Výrobce: Maison Ferrand (Plantation Rum)

Charakteristika

Na rozdíl od běžných kořeněných rumů, které často spoléhají na syntetická aromata a výraznou sladkost, je Canerock Spiced založen na kvalitních stařených rumových složkách a pravých přírodních extraktech. Základ tvoří jamajské rumy z věhlasných destilerií jako Long Pond a Clarendon. Infuze vanilky, kokosu a zázvoru je přirozená, nikoli přehnaná – aroma a chuť jsou proto vyvážené, komplexní a jemně kořenité. Dozrávání v sudech po sherry Pedro Ximénez přidává hloubku, nasládlost a elegantní ovocný podtón.

Vůně

Vůně je intenzivní, hřejivá a velmi přívětivá. Dominují tóny vanilky, praženého kokosu a karamelizovaného cukru. V pozadí se objevují náznaky sušeného ovoce, kakaa a zázvorového koření. Vůně je sladká, ale ne vtíravá – vyvážená a komplexní.

Chuť

Na patře je Canerock hladký, středně plný a příjemně vrstevnatý. První vlna přináší tóny vanilky a kokosu, následované špetkou zázvoru a hnědého cukru. V chuti se projevuje vliv sherry sudu – jemná ovocná sladkost a lehká dřevitost, které celou kompozici obohacují a zaoblují. Rum je jemný a kulatý, s dotekem jamajského charakteru v pozadí.

Závěr

Závěr je středně dlouhý, sametový a sladce kořeněný. Doznívání přináší tóny vanilkového lusku, jemného dřeva a zralého tropického ovoce. Rum zanechává na patře hřejivý, příjemný dojem, který vyzývá k dalšímu doušku.

Doporučení k servírování

Canerock Spiced je rum, který si skvěle poradí jak v čisté podobě, tak na ledu či v koktejlech. Doporučuje se pro popíjení po jídle, ale i jako základ pro prémiové twisty na klasické recepty – například Canerock & Cola, Spiced Old Fashioned nebo koktejly se zázvorovou limonádou. Díky svému unikátnímu chuťovému profilu osloví široké spektrum konzumentů – od začátečníků až po pokročilé rumové nadšence hledající kvalitní kořeněný zážitek.