Popis
Diplomático Mantuano je všestranný venezuelský rum, který spojuje přístupnost s elegancí. Je pojmenován na počest Dona Juana Mantuana – významné historické postavy venezuelské šlechty 18. století – a v portfoliu značky zastupuje ideální rovnováhu mezi chutí, kvalitou a využitelností. Mantuano je blendem rumů vyrobených jak z melasy, tak z panenského třtinového medu, které zrají až 8 let v sudech po bourbonu a po sladkém sherry. Výsledkem je jemný, kulatý a kořenitý rum vhodný jak k popíjení, tak do sofistikovaných koktejlů.
Základní informace
-
Země původu: Venezuela
-
Doba zrání: až 8 let
-
Obsah alkoholu: 40 % ABV
-
Objem: 0,7 l
-
Styl: španělský (Spanish style)
-
Výrobce: Destilerías Unidas S.A. (DUSA)
Charakteristika
Diplomático Mantuano je pečlivě vyvážený rum, vznikající z trojí destilace – kotlíkové (pot still), kolonové a batch kettle – a spojující různé destilační metody do komplexního chuťového profilu. Zrání v sudech po bourbonu a sherry dodává výslednému blendu hloubku, sladkost a lehce kořeněný charakter. Díky harmonickému profilu je ideální volbou pro denní popíjení i mixologii na vyšší úrovni.
Vůně
Bohatá a vřelá vůně s tóny sušených švestek, karamelu a dubového dřeva. V pozadí se objevují jemné náznaky vanilky, skořice a zralých fíků. Vůně je přístupná a lákavá, s jemnou stopou tmavého koření a sherry.
Chuť
Na patře je rum hladký, středně plný a krásně vyvážený. Otevírá se tóny třtinového cukru, sladkého koření a sušeného ovoce. Následují dřevité tóny, lehká nahořklost sherry a jemná vanilková nasládlost. Textura je sametová, chuť plynule přechází z úvodu do delikátního závěru.
Závěr
Závěr je středně dlouhý, čistý a suchý, s dozvuky koření, sušeného ovoce a lehké dubové třísloviny. Elegantní dochuť vybízí k dalšímu doušku, aniž by působila těžce nebo sladce. Zanechává příjemný, vyrovnaný dojem.
Doporučení k servírování
Diplomático Mantuano je mimořádně univerzální rum. Skvěle chutná čistý, případně na velké kostce ledu, kde vyniknou jeho tóny sušeného ovoce a koření. V koktejlech jako Old Fashioned, Rum Manhattan nebo Negroni získá Mantuano zcela nový rozměr a ukáže svou hloubku a strukturu. Ideální volba pro ty, kdo hledají kvalitní rum s charakterem, který nezklame v žádné situaci.
