S.B.S. Jamaica 2013 Trelawny H Warehouse #1 Exclusive

Kategorie:

Popis

S.B.S. Jamaica 2013 Trelawny H Warehouse #1 Exclusive je exkluzivní single cask jamajský rum pocházející z oblasti Trelawny. Destilovaný v roce 2013 a následně zrál výhradně v jednom sude v Warehouse H, nabízí autenticitu ostrovního terroiru a celistvý, surový projev typický pro značku S.B.S.

Základní informace

  • Původ: Jamajka (oblast Trelawny)

  • Rok destilace: 2013 (pot still destilace)

  • Zrání: single cask v sudech po bourbonu, umístěný v Warehouse H (ve vysokohorské části)

  • Obsah alkoholu: obvykle cask strength, kolem 55–60 % ABV (dle konkrétní šarže)

  • Objem: 0,7 l

  • Úprava: bez filtrace a bez přidaného cukru – čistý, přírodní rum

Charakteristika

  • Rum pochází z jediné sudové šarže, což zaručuje unikátní chuťový profil a autenticitu místa

  • Tradiční jamajská pot still destilace a dlouhé zrání na místě poskytují výrazný esterový charakter s nádechem ostrovního „funku“

  • Prémiová edice Warehouse #1 dává rumu nadstandardní hloubku, strukturu a intenzitu

Vůně

  • Intenzivní tropické aroma – zralý ananas, banánové jádro a papája

  • Dominantní esterové tóny lepidla, laků a fermentovaného ovoce

  • Lehké minerální a kovové nuance s citelným dotykem dubu a bylin

Chuť

  • Na patře je rum plný, robustní a aromaticky expresivní

  • První vlna přináší tropické ovoce a sladkou esterovou explozí

  • Ve střední fázi se rozvíjí pepř, zázvor, grep i kozí rumové tóny

  • Alkohol zůstává pevný, ale příjemně strukturovaný díky dobrou integraci do destilátu

Závěr

  • Dlouhotrvající, suchý a minerální závěr s tóny fermentovaného ovoce a metalických odstínů

  • Dochut je výrazně ostrovní, s prachem, kovem a jemnou slaností

  • Silný a autentický projev pro náročné degenerátory, kteří chtějí „neostřený jamajský styl“

Doporučení k servírování

  • Podávejte čistý při pokojové teplotě v degustační sklenici typu tulipán nebo glencairn

  • Pro otevření aroma doporučuji přidat pár kapek vody

  • Ideální pro hlubokou meditační degustaci, případně jako hlavní složku robustních rumových koktejlů určených znalci

Tento rum dává prostor téměř architektonickému syrovému projevu jamajských pot still destilátů – autentický, intenzivní a bez kompromisů.

Naše hodnocení
X