Popis
Warehouse #1 Overproof Rum John Crow Edition DOK je divoký a autentický jamaický rum, pocházející z legendárního Hampden Estate. Destilován metodou pot still v marku DOK (Dermot Owen Kelly) – nejvyšší esterové značce –, což z něj činí jeden z nejsilnějších a nejaromatičtějších overproof rumů z Jamajky. Lahvován surový (unaged), bez filtrace a bez přidaného cukru, při síle 63 % ABV.
Základní informace
-
Země původu: Jamajka (Hampden Estate)
-
Styl: unaged overproof rum (pot still, molasa)
-
Obsah alkoholu: 63 % ABV
-
Estery: cca 1600 g/hlpa (nejvyšší značka DOK)
-
Objem: 0,7 l
-
Filtrování: bez studené filtrace a bez cukru
-
Edice: Warehouse #1 „John Crow Edition“
Charakteristika
-
Tato edice ctí původní tradici „John Crow“, tj. nelegálně akumulované a prodávané overproof rumy z Hampdenu – pojmenované podle jamajského supa a přiznané své síly.
-
Díky vysokému obsahu esterů nabízí nekompromisní zážitek: plný, „funky“, tropický a vysoce aromatický – typický pro DOK rumy.
Vůně
-
Intenzivní foukanec – zralý banán, ananas, fermentované ovoce
-
Dále ostré tóny lepidla, čističe na nehty, barvy na nehty („nail polish“) a lepkavé tóny
-
Překvapivě komplexní i přístupné – kombinace „funku“, ovoce a minerálů
Chuť
-
Plná, aromatická exploze – zralý banán, tropické ovoce a ahoj zemitost
-
Přidávají se ostré tóny – laky, lepidla, pepř, zázvor, olivy, bylinné nuance
-
Textura olejnatá, dobře vyvážené vysoké procento alkoholu, bez výrazné pichlavosti
Závěr
-
Dlouhý, sušší až minerální závěr
-
Přetrvávají ovoce, fermentovaný banán, kakao, tabák, dub a jim typický jamajský „funk“
-
Zůstává na patře i po dlouhé době, přináší zážitek plný kontrastů
Doporučení k servírování
-
Užívat čistý při pokojové teplotě v malých tulipánových nebo Glencairn skleničkách
-
Někdy stačí kapka vody pro uvolnění hlubších vrstev aroma
-
Doporučen pro znalce a odvážné rumové nadšence ochotné objevit jeden z vrcholů neovlivněných jamajských rumů
Warehouse #1 John Crow Edition DOK je pro mnoho rumových fanoušků „must try before die“ – ryzí a nezkrocený projev ostrovní síly, ale zároveň překvapivě nasálý a pitelný pro své neobyčejné aroma.
