Popis

El Dorado 15 Y.O. Special Reserve je ikonický guayanský rum, který si vysloužil uznání po celém světě díky své komplexnosti, hloubce a dokonalému vyvážení. Tento blend několika rumů destilovaných v legendárních historických destilačních zařízeních (včetně dřevěného kotlíkového „Port Mourant“ a kolonových „Enmore“ a „Versailles“) je vlajkovou lodí značky El Dorado a právem patří mezi nejrespektovanější vyzrálé rumy vůbec. Balení v elegantní dárkové krabičce z něj navíc činí ideální dárek pro každého rumového nadšence.

Základní informace

• Země původu: Guyana

• Doba zrání: minimálně 15 let

• Obsah alkoholu: 43 % ABV

• Objem: 0,7 l

• Styl: britský (heavy rum)

• Výrobce: Demerara Distillers Ltd.

• Edice: dárkové balení (Gift Box)

Charakteristika

Tento rum je výsledkem pečlivého blendování několika výjimečných rumů, které zrají v tropickém klimatu Guyany po dobu nejméně 15 let v sudech po bourbonu. Díky použití více typů destilačních zařízení se ve výsledném blendu snoubí síla, komplexnost a elegance. El Dorado 15 je typickým představitelem tzv. „demerara stylu“ – bohatého, tmavého rumu s výrazným charakterem.

Vůně

Plná a hluboká vůně s tóny tmavého cukru, karamelu, sušeného ovoce a melasy. Postupně se rozvíjí vůně vanilky, tabáku, opečeného dubu a jemného koření. V pozadí lze ucítit i náznaky čokolády, skořice a pomerančové kůry. Vůně je výrazná, ale zároveň elegantní a harmonická.

Chuť

V ústech je rum bohatý, zaoblený a komplexní. První vlnu tvoří tóny tmavého karamelu, datlí a švestek, následované tóny vanilky, kakaa a praženého dřeva. Chuť je strukturovaná, ale zároveň jemná – alkohol je skvěle zakomponovaný a podporuje chuťový profil bez rušivého ostří. Sladkost je přirozená a vyvážená lehce kořenitým závěrem.

Závěr

Dlouhý a hladký závěr s přetrvávajícími tóny tabáku, dubu, hořké čokolády a jemného koření. V ústech zůstává příjemná hřejivost a jemná nasládlost, která podtrhuje vyzrálost a noblesu tohoto rumu. Závěr je harmonický a uzavírá degustační zážitek s dokonalou elegancí.

Doporučení k servírování

El Dorado 15 Y.O. Special Reserve je rum určený k pomalému popíjení. Nejlépe vynikne čistý, ideálně při pokojové teplotě. Je vhodný pro zkušené rumové znalce, ale i pro ty, kdo se chtějí seznámit s komplexními a tradičními rumy britského stylu. Díky dárkovému balení je také ideální jako reprezentativní dárek pro každou příležitost.