Coloma 15y je prémiový kolumbijský rum, který zraje 15 let v nadmořské výšce 1 700 metrů. Tento rum je známý svým bohatým chuťovým profilem, který je výsledkem pečlivého zrání v dubových sudech po bourbonu a následného dokončení v sudech po kávovém likéru.

Historie a původ značky Coloma

Hacienda Coloma se nachází v srdci Kolumbie a její historie sahá až do konce 19. století. Původně se specializovala na pěstování kávy a výrobu kávového likéru. Po změně kolumbijské legislativy v roce 2005, která umožnila soukromým společnostem vyrábět rum, se majitel Alberto Constain Cenzano rozhodl rozšířit rodinnou tradici o produkci prémiových rumů. Výroba probíhá pod dohledem uznávaných master blenderů Sandry Reategui a Judith Ramirez.

Coloma 15y skladem a navíc dnes 14.6.2025 za akční cenu.

Zobrazit cenu

Výroba a zrání

• Surovina: Melasa z kolumbijské cukrové třtiny
• Destilace: Tradiční destilační metody
• Zrání: 15 let v sudech z amerického dubu po bourbonu
• Dokončení: Několik měsíců v sudech po kávovém likéru Coloma
• Lahvování: S obsahem alkoholu 40 %

Tento specifický proces zrání v kombinaci s tropickým klimatem Kolumbie přispívá k bohatému a komplexnímu chuťovému profilu rumu.

Vzhled a aroma

• Barva: Jantarově zlatá s oranžovými odlesky
• Aroma: Jemné ovocné tóny doplněné o vanilku, kávu a čokoládu. Při otevření láhve jsou cítit výrazné vůně vanilky, dřeva, kávy a čokolády.

Chuťový profil

• Chuť: Bohatá a sladká, s výraznými tóny pražené kávy, čokolády a vanilky. Dřevité tóny z dubových sudů dodávají hloubku a komplexitu.
• Závěr: Dlouhý a sladký, s přetrvávajícími tóny kávy a čokolády.

Srovnání s jinými rumy

Při porovnání Coloma 15y s jinými prémiovými rumy lze uvést následující:

Coloma 15y vyniká svým jedinečným kávovým profilem díky dokončení v sudech po kávovém likéru, což jej odlišuje od ostatních rumů v této cenové kategorii.

Klady a zápory

Klady:

• Unikátní chuťový profil: Kombinace kávových, čokoládových a vanilkových tónů nabízí nevšední degustační zážitek.
• Dlouhé zrání: 15 let zrání v nadmořské výšce 1 700 m.n.m. přispívá k bohatosti a hloubce chuti.
• Vyváženost: Harmonické propojení sladkosti, dřevitých a kávových tónů.

Zápory:

• Specifický profil: Intenzivní kávové a čokoládové tóny nemusí vyhovovat všem konzumentům.
• Dostupnost: Vzhledem k limitované produkci může být obtížné jej nalézt ve všech obchodech.

Doporučené servírování

• Čistý: Pro plné vychutnání komplexních chutí a aromat doporučujeme podávat při pokojové teplotě ve sklenici typu tulipán.
• S ledem: Přidání kostky ledu může zjemnit chuť a zvýraznit některé skryté tóny.
• V koktejlech: Díky svému výraznému profilu je ideální pro koktejly jako Espresso Martini nebo White Russian, kde kávové tóny rumu skvěle vyniknou.

Závěr a hodnocení

Coloma 15y je prémiový kolumbijský rum, který zaujme svou jemností, hloubkou a netradičním kávovým charakterem. Díky dlouhému zrání a dokončení v sudech po kávovém likéru nabízí nevšední chuťový profil, který potěší zejména milovníky sladších a aromatických rumů.

Jeho bohatá paleta chutí zahrnující kávu, čokoládu, vanilku a dubové tóny jej činí skvělou volbou pro degustaci při pokojové teplotě, ale také zajímavou ingrediencí pro sofistikované koktejly.

Hodnocení: 9/10

• Chuť: 9/10 – bohatá, vyvážená, s dominantními tóny kávy a čokolády
• Aroma: 9/10 – jemné, plné, s příjemnou vůní vanilky, kávy a dřeva
• Závěr: 8,5/10 – dlouhý, sladký, příjemně hřejivý
• Poměr cena/výkon: 9/10 – velmi dobrý v rámci své kategorie

Celkově je Coloma 15y výborným rumem pro ty, kteří hledají něco nevšedního a nebojí se netradičních kombinací chutí. Přestože nemusí vyhovovat každému kvůli své výrazné kávové stopě, milovníci sladších, jemných a dobře vyvážených rumů si jej jistě oblíbí.

Kvalitní rum Nejlepší rum do 1500 Kč Recenze

Last modified: 14. 2. 2025